Как приготовить йогурт в домашних условиях: фото-рецепт, Домашний способ

Как приготовить йогурт в домашних условиях: фото-рецепт

Оговорюсь сразу: данный рецепт приготовления йогурта в домашних условиях и йогуртом-то как таковым можно назвать с натяжкой.

Конечно, сегодня можно делать этот вкусный и полезный десерт в специальной йогуртнице, соблюдая всю технологию и тонкости процесса.

Наш же с сыном, «домашний йогурт» — просто очередная вкусняшка, которую готовят наверняка в каждой семье, когда наступает клубничный сезон.

Ну хорошо, так и быть — признаюсь честно: данный пост о рецепте домашнего йогурта — просто отличный повод проверить новый фотоаппарат, а также продемонстрировать подругам, которые сейчас меня читают, мамин подарок (набор ярко-желтых кастрюль), свою новую скатерть и то, как сильно подрос мой сын.

Приготовление йогурта в домашних условиях

Естественно, стоит упомянуть, что замороженные фрукты на такое дело не пойдут — только свежее, только с огорода! Хорошенько моем клубнику. Мы обирали ее после дождя, поэтому я тщательнейшим образом промыла ягоду в кастрюле со стоячей, а потом еще и проточной водой.

Как сделать бифилайф в домашних условиях
Откинуть клубничку на дуршлаг, пусть стечет лишняя водичка.

Как сделать бифилайф в домашних условиях

Чистим ягоду, как полагается, аккуратно отделяя плодоножку (это так называется? Как сделать бифилайф в домашних условиях )

Как сделать бифилайф в домашних условиях

Берем в руки небольшой ножик и разрезаем крупную ягоду на несколько кусочков, мелкую — на половинки.

Как сделать бифилайф в домашних условиях

Как сделать бифилайф в домашних условиях
А теперь нам пригодится сахар:

Как сделать бифилайф в домашних условиях
У мамы на даче клубника сладкая, так что сахара много не нужно. Посыпаем наш домашний йогурт:

Как сделать бифилайф в домашних условиях
И еще нужна сметана. Я вроде как на диете. поэтому взяла маложирную сметану. Кто себя не истязает подобными испытаниями, можно взять и 20%, и 25% жирности данного продукта.

Как сделать бифилайф в домашних условиях
Одна-две чайные ложечки вполне пойдет:

Как сделать бифилайф в домашних условиях

Как сделать бифилайф в домашних условиях

Важный момент — перемешивание. Сын любит, чтобы такой «йогурт» был как можно больше похож на магазинный, то есть ему ягоду со сметаной я давлю (и режу мельче). Сама я люблю клубничку крупными кусочками.

Как сделать бифилайф в домашних условиях
И вам приятного аппетита!