Молочный ликер — Самое интересное в блогах

молочный ликер — Самое интересное в блогах

Авиньонский молочный ликер

Среда, 27 Июня 2012 г. 22:52 (ссылка )

Благодарю за рецепт Имбирь

Не могу сказать, что являюсь большим ценителем или любителем спиртного. Но когда речь идет о собственноручном приготовлении, то мой интерес и азарт многократно возрастает. В этом рецепте еще и любопытство сыграло немаловажную роль: уж очень я хотела узнать скиснет ли молоко в такой неподходящей для него «компании»…. Не скисло. Да и результат очень порадовал. Ликер получился достаточно крепким, густым, тягучим, с приятным лимонно-ванильным ароматом. Настаивать его надо 12 дней, поэтому спешу показать Вам этот незамысловатый рецепт. Если надумаете сделать к празднику – время еще есть. У меня получилось чуть больше литра. К Новому году буду повторять.

Попробуйте, думаю, что для разнообразия — не помешает!

Источник. журнал «Коллекция рецептов».

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях

Ингредиенты. 0,5л. водки, 0,5л. молока (жирность любая), 1 крупный лимон, 500гр. сахара, 1стручок ванили (я брала ванильный сахар из натуральной ванили).

Лимон вымыть и разрезать на 4 части, убрать косточки. Я брала два лимона небольшого размера. Положить кусочки лимона в банку (у меня кувшин).

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях

Добавить ванильный сахар или разрезанный стручок ванили.

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях

Залить молоком и водкой. Перемешать.

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях

Завязать банку (кувшин) марлей.

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях

Оставить на 12 дней при комнатной температуре.

Каждый день смесь необходимо перемешивать.

На 12 день процедить ликер через марлю или мелкое сито.

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях

Разлить по бутылкам, охладить и можно дегустировать. Хранить в холодильнике.

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях

Решила вспомнить молодость и сделать домашние ликеры. На всякий пожарный позвонила старинной подруге на случай если у меня вдруг уже склероз и я не помню подробности. Склероза у меня нет, но дело не в этом. Ликер я сделала, попробовала и впала в ступор: КАК МЫ МОГЛИ ПИТЬ ЭТУ ГАДОСТЬ. Звоню подружке, она ржет – ты чего, типа, мы его всегда разбавляли чем-нибудь.

Наверное, за все эти годы я просто избаловалась хорошими напитками, но тем не менее вопрос остался открытым – пить эту гадость я не смогу, разбавлять не хочу… Надо что-то делать…

В результате реанимации ликер-таки дошел до того состояния, в котором он мне понравился… Но все равно даю два варианта – исходный и тот, который понравился мне…

Как сделать молочный ликёр в домашних условиях