УКРАШЕНИЕ БЛЮД-25

УКРАШЕНИЕ БЛЮД. Design specialties-25

Страницы раздела
Сервировка стола
Украшение блюд
Этикет
Рекомендуется читать в указанном порядке

  • СТОЛОВАЯ ПОСУДА и ПРИБОРЫ
  • СЕРВИРОВКА СТОЛА
  • ОФОРМЛЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
    Банкеты, торжественные приемы.
    Банкетный стол. Фуршетный стол.
    Об украшении блюд.

    Этикет за столом. Прием гостей

  • ЗА СТОЛОМ – правила этикета.
    Как пользоваться палочками для еды.
  • ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ. Правила этикета. Организация. Выбор меню

    Столовые салфетки – 40 способов фигурного складывания.
    Пошаговые фото.

    УКРАШЕНИЕ БЛЮД
    Design specialties
    Рецепты, пошаговые фото

    1. Украшение салатов, винегретов и закусок
    2. Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)
    3. Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)
    4. Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)
    5. Украшение новогодних салатов
    6. Украшение сырных корзиночек и горячих закусок
    7. Украшение салатов и паштетов
    8. Украшение закусочных тортов
    9. Продукты для украшения блюд
    10. Элементы украшения блюд
    11. Оформление холодных блюд
    12. Простые способы оформления закусок и гарниров
    13. Идеи украшения блюд
    14. Мясная тарелка
    15. Рыбная тарелка
    16. Сырная тарелка
    17. Овощная тарелка
    18. Украшение нарезки. Блюдо холодных закусок
    19. ПРАЗДНИЧНЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА
    (превосходны не только для Нового года)
    Украшение новогоднего стола

    Часть 1-я.Часть 2-я.Часть 3-я.Часть 4-я.

  • История Нового года
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки
    20. Украшение супов и напитков
    21. Таджин. Блюда в таджине
    22. Оригинальные вторые блюда
    23. Национальные пирожки
    24. Несладкая фигурная выпечка, оригинальные пироги
    25. Фигурные изделия из хрущёвского теста
    26. Разделка фигурных изделий из сдобного теста
    27. Праздничные караваи
    28. Разделка сдобных булочек
    29. Разделка фигурных изделий из сдобного теста
    30. Разделка фигурных изделий из слоёного теста
    31. Украшение пирогов
    32. Оригинальные десерты, торты без выпечки
    33. Украшение пирожных и тортов

    БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ И ФРУКТОВ

  • БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-1
    Примеры оформления
  • БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-2 (мастер-классы)
    Как делать букеты и корабли из конфет
  • БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-3 (мастер-классы)
  • БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-4 (мастер-классы)
  • БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-5 (мастер-классы)
  • БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-6 (мастер-классы)
  • БУКЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ (мастер-классы)

    КАРВИНГ — резьба по овощам и фруктам

  • КАРВИНГ (фото-примеры, инструменты)
  • Самоучитель карвинга с пошаговыми фото (мастер-классы)
  • Изделия карвинга
    (фото, видео: мастер-классы)
  • Кулинарный юмор на вашем столе (фото)

    ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ, пошаговые фото

  • Пряничные домики
  • Пряничное тесто
  • Постройка пряничных домиков
  • Айсинг («Royal Icing») – сахарно-белковая рисовальная масса
  • Маршмеллоу, сахарно-желатиновая кондитерская мастика
  • Марципан
  • Галерея прян. домиков#1 . #2 . #3 .

    Из раздела «Бутерброды»

  • ШВЕДСКИЙ СТОЛ. Оформление закусочного стола в саду или на пикнике.
    ОФОРМЛЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ.

    Из раздела «Детское питание»

  • ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК
    Украшение детских блюд

    Мало времени на подготовку праздничного стола? Вам приходит на помощь раздел:

    Домашний Food Art

    Рецепты банкетных, фуршетных, праздничных, ежедневных и детских блюд, выпечки, тортов, сладостей, домашних конфет и напитков, национальных блюд народов мира, руководство для начинающих домашних кулинаров, а также многое другое смотрите в соответствующих разделах БОЛЬШОЙ РОССИЙСКОЙ КУЛИНАРИИ (см. Главную страницу)

    Этикет. Одежда. Подарки

  • Как завязывать галстук
  • Как повязать шарф
    Как красиво носить шарф
  • Как сделать красивые банты для подарков или украшений (мастер-классы)
  • Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки (мастер-классы)
  • Как оформить свадебные бокалы для шампанского (мастер-классы)

    На ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ

    Раздел: СЕРВИРОВКА СТОЛА, УКРАШЕНИЕ БЛЮД, ЭТИКЕТ
    25 -я cтраница главы «УКРАШЕНИЕ БЛЮД»

    Раздел помогает с минимальными усилиями украсить самые разные блюда и красиво сервировать стол.
    Для достижения успеха рекомендуется читать с первой страницы .

    УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД
    Design specialties-25
    Рецепты, пошаговые фото
    Фигурные изделия из хрущёвского теста

    Также об украшении блюд смотрите раздел КАРВИНГ:
    Часть 1. Введение. Знакомство с карвингом (фото)
    Часть 2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото
    Часть 3. Примеры изделий карвинга для домашних кулинаров (фото)
    Часть 4. Кулинарный юмор в технике карвинга на домашнем столе (фото)

    Также:
    Детский праздник. Меню. УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД (фото)
    Шведский стол. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ (фото)

    И ознакомьтесь с содержанием страниц:
    Настоящий МАЙОНЕЗ — история и рецепты . Три знаменитых салата . Хорошее питание

    Как сделать костюм ёжика в домашних условиях

    Как сделать костюм ёжика в домашних условиях

    По происхождению это тесто французское (см. 15 видов французского теста ).
    Это тесто подходит для пирожков, ватрушек, плетенок и т.п. Удобный вариант для тех, кто не любит возиться с опарным сдобным тестом.
    Тесто названо «хрущевским» личным поваром Н.С.Хрущева, т.к. Никита Сергеевич очень любил пирожки из этого замечательного теста.
    Вообще, Н.С.Хрущев был человек, не отягощенный излишним образованием, зато веселый и непосредственный. Он очень любил фотографироваться в обнимку с поросятами, и при публикациях эти снимки подписывали примерно так: «Хрущев с поросенком из передового орденоносного колхоза-миллионера «Путь Ильича» (на фото Хрущев справа)»
    ИСТОРИЧЕСКИЙ АНЕКДОТ:
    Вечером в квартире Хрущева раздается телефонный звонок. Никита Сергеевич бросается к телефону, но жена Нина Петровна властным движением отстраняет его и сама берет трубку:
    — Алло!
    На том конце провода приятный томный дамский голос:
    — Здравствуйте! Никиту Сергеевича будьте добры.
    — А кто его спрашивает?
    — Это его старая школьная подруга.
    — Ах, ты дрянь! Да он и в школе-то не учился!

    Ингредиенты хрущёвского теста
    • мука — 3-3,5 стакана (до нужной консистенции теста),
    • масло сливочное, размягченное при комнатной температуре — 200 г,
    • молоко (можно прямо из холодильника или комнатной температуры) — 1 стакан,
    • сахар — 2 ст. л.
    • соль — 1/2 ч. л.
    • дрожжи сухие — 2 ч. л. (или свежие прессованные дрожжи — 50 г)

    Приготовление хрущёвского теста

    Смешать дрожжи с солью (если используются свежие прессованные дрожжи, взять их 50 г и перетереть с солью), добавить молоко, муку, сахар, размягчённое при комнатной температуре сливочное масло.
    Замешать тесто. Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой). Тесто в процессе замеса быстро начинает облипать от рук. Положить в ёмкость и поместить в холодильник на 4 часа.
    Это тесто поднимается немного, но становится пышным и значительно увеличивается в объеме в процессе выпечки.
    Тесто хорошо сохраняется в холодильнике. Поэтому его можно приготовит на ночь, а утром испечь пироги и пирожки.
    Перед разделкой вынуть тесто из холодильника и дать ему немного согреться и лепить.
    Тесто можно сохранять в холодильнике до 3 дней.
    Совет: если тесто предполагается хранить несколько дней, на следующий день, чтобы тесто не становилось кислым, надо добавить в него 0,5 чайной ложки соды (соду ничем не гасить). На вкусе это никак не отражается, зато тесто сохраняется несколько дней.
    Конечно, лучше использовать это тесто не позднее следующего дня.

    Ватрушки «ЛАПТИ»
    из хрущёвского теста (тесто см. выше)
    Изделие эффектно смотрится на столе, но довольно трудоемко в разделке.

    Такие «лапти» можно преподнести в качестве оригинального подарка.

    Как сделать костюм ёжика в домашних условиях

    Как сделать костюм ёжика в домашних условиях

    Ажурный треугольник
    из хрущёвского теста (тесто см. выше)
    Изделие просто в разделке и эффектно смотрится на столе.
    Может быть приготовлено из любого подходящего теста по вкусу и случаю — несдобного безопарного, сдобного, песочного, пряничного и др.
    Приготовление разных видов теста см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА

    Кружевное солнышко-колесо
    из хрущёвского теста (тесто см. выше)
    Изделие просто в разделке и эффектно смотрится на столе.
    Особенно уместно для самых великих славянских языческих праздников — дней летнего и зимнего солнцестояний и дней весеннего и осеннего равноденствий.
    Может быть приготовлено из любого подходящего теста по вкусу и случаю — несдобного безопарного, сдобного, песочного, пряничного и др.
    Приготовление разных видов теста см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА

    Сердечко-валентинка
    из хрущёвского теста (тесто см. выше)
    Изделие просто в разделке и эффектно смотрится на столе
    Может быть приготовлено из любого подходящего теста по вкусу и случаю — несдобного безопарного, сдобного, песочного, пряничного и др.
    Приготовление разных видов теста см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА

    Шаг 6. Разделанную валентинку смазать желтком (для более тёмного цвета), белком (для более светлого цвета) и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 гр. С до готовности.
    Затем накрыть сложенным вдвое полотенцем и дать поостыть минут 15.
    Подавать горячей или холодной.

    Пирог «Ёжик»
    из хрущёвского теста (тесто см. выше)
    Может быть приготовлен из любого подходящего теста по вкусу и случаю — несдобного безопарного, сдобного, песочного и др.
    Приготовление разных видов теста см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА

    Как сделать костюм ёжика в домашних условиях

    Как сделать костюм ёжика в домашних условиях

    Плетёнка с сосисками
    Может быть приготовлена из «хрущевского» теста (рецепт см. выше), из простого безопарного дрожжевого теста или из пресного слоеного теста

    Запеченное в тесте рыбное филе
    Может быть приготовлено из «хрущевского» теста (рецепт см. выше), из простого безопарного дрожжевого теста или из пресного слоеного теста

    Пирог «Виноград»
    Может быть приготовлен из «хрущевского» теста (рецепт см. выше), из простого безопарного дрожжевого теста или из сдобного опарного дрожжевого теста

    Пирог «Самовар»
    Может быть приготовлен из «хрущевского» теста (рецепт см. выше), из простого безопарного дрожжевого теста или из сдобного опарного дрожжевого теста

    Как сделать костюм ёжика в домашних условиях

    Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
    Гейдельбергская Школа Астрологии

    ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака

    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
    Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.

    ЯЗЫЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ:

  • СЛАВЯНСКИЕ ПРАЗДНИКИ
    Календарь славянских праздников
  • Пантеон славянских Богов
  • КОМОЕДИЦА
    День весеннего равноденствия
    Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
    Рождество Солнца-младенца
    12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки

    Как сделать костюм ёжика в домашних условиях

    в спасение своей замечательной бессмертной души

    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего.

  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
    Полный текст с иллюстрациями
    — Ветхий Завет
    — Новый Завет
    — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
    Богослужебный канон
    Символ Веры
    Десять Заповедей Моисеевых
    Какие бывают грехи в христианстве
    Как живут в православном Раю
    Святые молитвы
    Правила поведения в Храме
    Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
    — православные посты и праздники
  • Православная кухня на каждый день года
  • Что надо знать православному:
    138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
    — без масла
    — с растительным маслом

    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ.

  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
    Католическая церковь
    Католические традиции

    Как сделать костюм ёжика в домашних условиях

    Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.

    Как сделать костюм ёжика в домашних условиях

    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ? Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
    Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

    Как стать счастливым?

    Источник: http://supercook.ru/decoration/decoration-03e.html

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *